¿Empezamos?
Ensaladas
¡NUEVO! ENSALADILLA RUSA ESPECIAL
| 12.50€
–
ENSALADA “EL PEDERNIZ” (COGOLLOS CON ANCHOAS) | 15.50€
–
ENSALADA DE TOMATE VALENCIANO CON BONITO Y ESPÁRRAGOS | 15.90€
–
ENSALADA VALENCIANA (SIN HUEVO DURO) | 13.90€
–
ENSALADA CON PERDIZ (TOMATE, LECHUGA CON CARNE DE PERDIZ) | 15.50€
–
ENSALADA TEMPLADA (LECHUGA, TOMATES, NUECES, PASAS, PICATOSTES, QUESO DE CABRA CALIENTE)
| 16.90€
PLATOS FRÍOS | Con todo nuestro buen hacer
TOMATE SECO AL HORNO CON QUESO DE HIERBAS (HAY TOSTAS SIN GLUTEN)
| 12.50€
–
CARPACCIO DE TERNERA CON QUESO PARMESANO | 11.20€
–
–
JAMÓN DE TERUEL | 13.90€
–
JAMÓN IBÉRICO BELLOTA | 20.80 €
–
–
–
LOMO IBÉRICO | 17.90€
–
–
CECINA DEL BIERZO | 14.50€
–
–
BOQUERONES EN VINAGRE CASEROS | 12.50€
–
–
ANCHOAS DE SANTOÑA (4 PIEZAS) | 11.90€
–
SARDINAS AHUMADAS (4 PIEZAS) | 14.90€
–
BERBERECHOS AL VAPOR (DEPENDE TEMPORADA) | 15.90€
LEGUMBRES | Para chuparse los dedos
–
–
ALUBIAS PINTAS CON RABO DE TORO | 13.95€
–
–
–
ALUBIAS PINTAS CON CHORIZO | 13.50€
–
–
PLATOS CALIENTES | ¡Rico!
¡NUEVO! Torreznos | 12.95€
–
¡NUEVO! Bravas “El Pederniz” | 10.90€
–
–
CEBOLLAS RELLENAS CON BONITO | 13.80€
–
MORTERUELO DE CUENCA (PERDIZ, CODORNIZ, LIEBRE, JAMÓN IBÉRICO, PAN PUEBLO, HÍGADO DE CERDO, PIÑONES)
| 14.85€
–
MORCILLA DE BURGOS | 12.40€
–
–
–
CROQUETAS VARIADAS (GAMBAS, ESPINACAS, MORCILLA DE BURGOS) – (6 UNIDADES)
| 12.50€
–
QUESO CAMEMBERT CON SALSA DE ARÁNDANOS (UNIDAD)
| 3.70€
–
CLÓCHINAS VALENCIANAS
| 12.80€
–
PIMIENTOS PIQUILLO RELLENOS DE CHIPIRÓN EN SU TINTA O DE PERDIZ (4 PIEZAS) | 13.55€
–
HUEVOS A LA RIOJANA CON CHORIZO, MORCILLA, PATATA Y HUEVO ENCIMA
| 16.20€
–
CODORNIZ RELLENA DE FOIE Y SALSA DE UVA
| 18.50€
–
JABUGITOS CON HUEVO FRITO
| 15.20€
–
BOQUERONES FRESCOS FRITOS
| 12.95€
–
REVUELTO DE SETAS, BOLETUS Y TRUFA NEGRA | 14.90€
–
–
CALAMAR PEQUEÑO A LA PLANCHA (SALSA CITRICA O SALSA P.X) | 14.80€
–
–
–
VIEIRAS A LA PLANCHA ( CON SALSA CÍTRICA O CON SALSA P.X | 16.85€
–
CARNES Y PESCADOS
CARNES
–
–
ENTRECOT DE BUEY (aprox. 400gr.) | 23.80€
–
ALBÓNDIGAS CASERAS (NO TODOS LOS DIAS) | 12.90€
–
SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGA | 25.40€
–
PESCADOS
ATÚN ROJO CON VERDURA | 17.90€
–
EMPERADOR CON VERDURA | 15.90€
–
CORVINA SALVAJE CON VERDURA | 16.90€
–
POSTRES | Lo dulce para el final
–
TARTAS SIN GLUTEN | 6.55€
–
(CON HELADO S/G) | 7.55€
–
FRUTA DEL TIEMPO | 4.80€
–
HELADOS (HAY SIN GLUTEN) | 5€
—————————————–
PESCADO
LÁCTEOS
CEREALES CON GLUTEN
DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS
SOJA
APIO
MOLUSCOS
FRUTOS DE CÁSCARA
HUEVOS